Juan Amador, der erste 3-Sterne-Koch Österreichs

Juan Amador, der erste 3-Sterne-Koch Österreichs

Juan Amador wurde 1968 in Baden-Württemberg geboren und ist ein deutscher Spitzenkoch mit spanischen Wurzeln. 1993 erhielt er seinen ersten Michelin-Stern als Küchenchef im Restaurant Petersilie in Lüdenscheid. Weitere Auszeichnungen folgten im Fährhaus Munkmarsch auf Sylt und im Restaurant Carême im Schlosshotel Weyberhöfe in Sailauf, wo er 2002 zwei Sterne erkochte. In Langen bei Frankfurt eröffnete Amador 2004 sein erstes eigenes Restaurant, das 2008 mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet wurde. 2016 eröffnete er das Restaurant Amador in Wien. 2019 wurde das Amador als erstes Restaurant in Österreich mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet und hält diese Bewertung bis heute. Er ist neben seiner Tätigkeit als Koch auch als Künstler aktiv und malt abstrakte Bilder in Öl. Amador gilt als einer der einflussreichsten Avantgardisten der europäischen Küche.

Er gilt als einer der einflussreichsten Avantgardisten der europäischen Küche.

Juan Amador, der erste 3-Sterne-Koch Österreichs | Willkommen Österreich vom 08.04.2025