Bruch mit Tradition: Bayern streitet genüsslich über die Butterbreze

Bruch mit Tradition: Bayern streitet genüsslich über die Butterbreze

Ein Bäcker im oberbayerischen Prien wagt es: Er schneidet die Breze nicht auf und beschmiert sie mit Butter, sondern spritzt die Butter mit einer Maschine in die Breze. Seit der Bäcker davon auch noch ein Video auf Instagram gestellt hat, ist ein wilder Streit entbrannt, der ganz Bayern erfasst. Darf man so etwas mit der traditionellen Butterbreze tun? Und dann nennt der Bäcker im Chiemgau seine Breze auch noch Brezel, wie in Schwaben üblich. Ein Frontalangriff auf die bayerische Esskultur?

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