Trüffelanbau Deutschland (2023)

Trüffelanbau Deutschland (2023)

Trüffel stammen üblicherweise aus Spanien, Italien oder Frankreich – bislang. Denn was wenige wissen: Auch in deutschen Wäldern wachsen die Edelpilze und können sogar auf Plantagen kultiviert werden. Der Klimawandel verschiebt das Anbaugebiet in Europa Richtung Norden.

Trüffel gelten als exklusive Delikatessen und stammen traditionell aus Ländern wie Spanien, Italien oder Frankreich. Doch was bislang kaum bekannt ist: Auch in deutschen Wäldern wachsen diese edlen Pilze – und sie lassen sich sogar gezielt auf Plantagen kultivieren.

Der Dokumentarfilm zeigt, wie der Klimawandel die Anbaugebiete von Trüffeln in Europa zunehmend nach Norden verschiebt. Deutsche Landwirte, Forstwirte und Wissenschaftler entdecken neue Möglichkeiten, Trüffel nachhaltig anzubauen und damit eine bislang unbekannte Form der regionalen Landwirtschaft zu etablieren.

Zwischen Forschung, Experimentierfreude und wirtschaftlichen Chancen beleuchtet der Film die Potenziale, aber auch die Herausforderungen des Trüffelanbaus in Deutschland – als Beispiel dafür, wie sich Landwirtschaft und Ernährung an veränderte klimatische Bedingungen anpassen.

Trüffelanbau Deutschland (2023)