Kieler Köche: Zwischen Sterneküche und Uni-Mensa

Kieler Köche: Zwischen Sterneküche und Uni-Mensa

Ob Fine Dining oder günstiges Mensaessen: Der Film zeigt, wie viel Planung und Leidenschaft hinter jedem Teller stecken.

Die Nordreportage begleitet zwei Küchenchefs in Kiel, deren Arbeitswelten unterschiedlicher kaum sein könnten: Sternekoch Lasse Knickrehm setzt im Spitzenrestaurant auf handverlesene Zutaten, Kreativität und kulinarische Präzision. Marco Eckstedt organisiert in der Mensa der Christian-Albrechts-Universität täglich bis zu 2.500 Essen für Studierende. Zwischen Biomarkt, Fischlieferung, Großküche und Teamarbeit zeigt der Film, wie viel Planung, Druck und Leidenschaft hinter jedem Teller stecken – ob Fine Dining oder günstiges Mensaessen.

Kieler Köche: Zwischen Sterneküche und Uni-Mensa | Die Nordreportage | NDR Doku