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Regionales Gemüse, Biozucht und exklusives Geschirr für Sterneküchen
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vor 10 Monaten Regionales Gemüse, Biozucht und exklusives Geschirr für Sterneküchen
Die Helden der Sterneköche sind qualitätsbewusste Lieferanten. Also Bauern, Forellenzüchter und Handwerker.
Gemüsebäuerin Ulrike Cohrs baut 100 Sorten Obst und Gemüse auf dem Wilkenshoff nahe Hollenstedt an, darunter viele seltene und alte Sorten. Auf dem Forellenhof Benecke in der Lüneburger Heide kaufen Sterneköche persönlich ein. Tischlermeisterin Sina Wachau entwirft ein exklusives Geschirr für den Sternekoch Thomas Wohlfeld. Qualitätsbewusste Lieferanten wie sie sind für Spitzenköche die wahren Helden. Sie müssen viele Herausforderungen meistern, damit ihre Kundschaft von guten Produkten profitiert.
Regionales Gemüse, Biozucht und exklusives Geschirr für Sterneküchen | die nordstory | NDR Doku