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Alles über Tomaten | Zu Tisch mit Lucie – Kitchen Hacks
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vor 9 Monaten Alles über Tomaten | Zu Tisch mit Lucie – Kitchen Hacks
Von der gefürchteten Giftpflanze zum saftig-fruchtigen Liebling: Die Tomate gehört zu den verbreitetsten Gemüsesorten, die es über den großen Teich nach Europa geschafft hat. Moderatorin Lucie zaubert Tomatenleckereien wie knusprige Tomaten im Karamellmantel und zeigt, wie man Ketchup selbst herstellt.
Einst als „Liebesapfel“ gefürchtet, heute aus kaum einer Küche wegzudenken: Die Tomate ist ein echtes Multitalent – ob als Ketchup, Sugo oder Kosmetik. Mit über 31.000 Genen besitzt die Tomate sogar mehr Erbinformationen als der Mensch. Im Burgenland pflegen Anette und Margarethe alte Tomatensorten und bewahren damit ein Stück kulinarisches Kulturerbe. Moderatorin Lucie verrät zwei besondere Tomaten-Rezepte: Kirschtomaten im Karamellmantel als raffiniertes Fingerfood und selbst gemachten Ketchup ohne künstliche Zusätze. Von Südamerika bis ins All, von der Küche bis ins Kosmetikregal – die Geschichte einer Frucht, die zur Ikone wurde.
Alles über Tomaten | Zu Tisch mit Lucie – Kitchen Hacks | ARTE Family
Magazin von Marit Christenfeldt und Tracy Kamphus (Deutschland 2025, 30 Min)