Schwabenland | Zu Tisch
39
vor 2 Jahren Schwabenland | Zu Tisch
In der Nähe von Stuttgart betreibt Müller Uli Stietz eine Getreidemühle in fünfter Generation. Auf seinen Feldern baut er Urgetreide wie Dinkel und Schwarzen Emmer an und experimentiert in der Mühlenbackstube mit Brotsorten. Seine Tochter Thea, auch Müllerin, versorgt die Familie mit regionalen Gerichten: Spätzle, Brotaufstrich aus Grünkern oder „Käsfüßle“, ein herzhaftes Gebäck.
Schwabenland | Zu Tisch | ARTE Family
Esskulturreihe, Regie: Hanna Leissner (D 2021, 27 Min)