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Brie, Salers und Camembert: Frankreichs Käsekultur in Gefahr

Zerstört Gen Z die Arbeitswelt? (Youtube-Video)
Reportage

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Geheime Weltmächte: Der Landraub der Großinvestoren (Youtube-Video)
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MrSpinnert vor 2 Jahren
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Brie, Salers und Camembert: Frankreichs Käsekultur in Gefahr

Französische Käseproduzenten sind in Sorge: Traditionelle Rohmilchkäse wie Camembert oder Brie verlieren gegenüber pasteurisierter Massenware stetig Marktanteile. Auch der Klimawandel und Preissteigerungen in vielen Bereichen setzen den Herstellern berühmter Käsespezialitäten wie dem Salers zu. Ist Frankreichs Käsekultur, einst Stolz der Nation, in Gefahr?

Brie, Salers und Camembert: Frankreichs Käsekultur in Gefahr | SPIEGEL TV für ARTE Re: